O bicarbonato de sódio é um composto versátil e seguro, amplamente utilizado em diversos setores industriais e no cotidiano doméstico. Esse sólido branco, que se apresenta em forma de pó ou cristais, destaca-se por suas propriedades químicas únicas que permitem ajustar o pH, neutralizar ácidos e atuar como agente fermentador em alimentos, além de outras funções essenciais. A seguir, confira as principais aplicações e características desse produto.
Principais Aplicações do Bicarbonato de Sódio
Indústria de Alimentos: Utilizado como agente fermentador em panificação e confeitaria.
Nutrição Animal: Fornece suporte no equilíbrio do pH do trato digestivo.
Extintores de Incêndio: Presente na formulação de extintores para incêndios de classe B e C.
Tratamento de Água: Auxilia no controle da acidez (pH) em sistemas de tratamento.
Curtumes: Empregado no processamento de couro, regulando o pH durante o curtimento.
Características e Propriedades Físicas
Aparência: Sólido em pó ou cristais, branco a levemente rosado.
Sinônimos: Carbonato de hidrogênio de sódio, sal monossódico de ácido carbônico, carbonato ácido de sódio.
pH (solução 0,1M): Entre 8,0 e 8,6.
Ponto de Fusão: Não disponível.
Ponto de Ebulição: Não aplicável (decompõe-se antes de ferver).
Inflamabilidade: Não inflamável.
Densidade Relativa: 2,16.
Solubilidade em Água: Altamente solúvel, variando de 6,9 g a 23,6 g conforme a temperatura.
Solubilidade em Outros Solventes: Insolúvel em álcool e acetona.
Benefícios e Utilizações
A capacidade de neutralizar ácidos torna o bicarbonato de sódio uma escolha indispensável para aplicações que exigem controle de pH, seja na indústria alimentícia, em processos de limpeza ou em diversas operações industriais. Além disso, por ser não inflamável e seguro, é amplamente adotado em produtos de uso doméstico, como extintores de incêndio e desodorizadores de ambientes. Em resumo, o bicarbonato de sódio une versatilidade, eficiência e confiabilidade, figurando como um ingrediente-chave em múltiplos segmentos.
Embalagens Disponíveis:
Pacote de 500g.
